【Restaurant Sardinas】レストランサルディナスのYABASCO 80g 青・赤・黄

「ヤバスコは柚子胡椒のような味ですか？」というお問い合わせを頂きますが、ヤバスコと柚子胡椒は違うものです。
柚子胡椒は芳香な柚子の香りが特徴的なので、全てのお料理の味に柚子の風味が大きく影響すると私は感じていますが、
ヤバスコはその点、まろやかな酸味が特徴のお酢(京都産千鳥酢)を使っているので、
和洋中あらゆるお料理の味のバランスを損ねる事なく辛さと共に味わいを引き上げてくれます。

【青ヤバスコ】
青ヤバスコは特に冷たいお料理やオリーヴオイルと。
青のYABASCOは完熟前の青唐辛子を原料とし、爽やかさとパンチの効いた辛さが特徴で、特に冷たいお料理やオリーヴオイルと相性抜群！
ピラフやチャーハン、サラダ、冷製パスタ、湯豆腐などなど、シンプルな味付けのお料理に使うと、
爽やかさと辛さがアクセントとなり、お料理の味わいをアップさせます。

【赤ヤバスコ】
赤のYABASCOは完熟した唐辛子の旨味もあり、じんわりとしてシッカリ辛いです。
中華や鍋物、パスタに良く合います。
うちには小さな子供がいるので、カレーを作る時はいつも甘口の味付けにしますが、
辛いものが好きな大人2人は、自分のカレーに赤YABASCOを入れ辛口カレーにして食べます。
ラーメンや、トマトソースのパスタ、麻婆豆腐にも◎

【黄ヤバスコ】
黄のYABASCOは激辛黄色唐辛子を使ったヤバスコです。
とにかく辛い辛味調味料をお探しの方はぜひ！
味の特徴としては、最初に果実のような甘味がありますが、それも一瞬のうちにもの凄い辛味が被さってきます。
とにかく辛味好きな人にはもってこいです。