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【Restaurant Sardinas】レモングラスオイルに良く合うフレーク塩
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POINT
- 爽やかな香りを引き立てる、繊細な塩の旨みが魅力のフレークソルト。
まろやかな旨味、サクサクした食感、ピラミッド型の可愛らしい結晶が特徴のフレーク塩。
海水のみを原料とし、伝統を受け継ぐ職人が平釜製法で作り上げました。
レモングラスオイルとの相性も◎ですが、フレーク塩だけでもとても万能なアイテムです。
焼く、蒸す、茹でるで調理したお肉、お魚、お野菜の仕上げにふりかける使い方がオススメ。
フレーク塩が素材本来の味を引き立ててくれるので、シンプルな使い方でも十分に楽しんでもらえます。
完成後のスープに振りかけてもスープを味わいながら、
時折出会うサクサクとしたフレーク塩の食感を楽しんでいただけるのでオススメです！
またピラミッド型の結晶は、見た目も美しく
お料理の盛り付をさらに華やかに演出してくれます。
お料理の仕上げや盛り付けのアクセントにもぜひご利用ください。
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