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キッチン中川政七商店包丁調理器具

【庖丁工房タダフサ】包丁　パン切り

Name: 【庖丁工房タダフサ】包丁 パン切り
Brand: 庖丁工房タダフサ
Price: 14850 JPY
Availability: InStock

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庖丁工房タダフサ

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ギフトBOX・熨斗: ギフトBOX：500円／BOX＋熨斗：700円（熨斗のみ不可）
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メッセージカード: 無料でお付けできます。文面はカートで編集できます。
ショッピングバッグ: ギフトBOX（めおと専用BOXを含む）1箱につきバッグ1枚無料です。ギフトBOXのないご注文は、バッグ1枚まで無料です。超過分は1枚300円で、割引後の合計はカートに反映されます。
まとめ包装: カートにギフトボックスがある場合に選べます。選択した数量をその箱にまとめ、包装・カード・バッグは選んだ箱の設定を引き継ぎます。包装・カード・バッグは追加しません。
配送・お届け先: 在庫あり商品は2営業日以降、取り寄せ商品は7営業日以降に発送します。
上記は発送の目安です。お届け日は地域により異なります。配送日時の指定はカートでご確認ください。; 贈り先へ直接お届けできます。金額の記載はありません。
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POINT

なめらかな切れ味でパンくずがほとんど出ず、サンドイッチの耳も簡単に切り落とせる一品。

「波刃ではない」パン切り庖丁

こちらの庖丁の特徴は、なんといっても「波刃ではない」パン切り庖丁の"切れ味"です。パンの切り口がなめらかで、パンくずがほとんどでません。

パン切り

刃が落ちていくような、なめらかな切れ味

刃が落ちる感じに切れ、思わず何枚も切りたくなる切れ味。断面がボソボソとしないため、バターやジャムも塗りやすく、サンドイッチのパンの耳落としも手を添える程度で切り落とせます。

パン切り

少しだけ残した波刃のヒミツ

フランスパンのような皮が硬めのパンも先端部の波刃できっかけをつくることですっと切れるようになっています。
※職人の手仕事により薄く繊細に刃先を研ぎ上げているため、ハードパンの“硬さ”によってはカットに向いていないものもあります。

パン切り

老舗の技が隠れています

堅くて腐りにくい栗材。さらに、その栗材をタダフサの特許技術から生まれた抗菌炭化木にしたものをハンドルに使用しています。木材そのものの質感を残した抗菌炭化木は、炭の一歩手前の状態にして菌が繁殖出来なくなり死滅してしまう木材です。
また刃の部分は、ステンレス並みのクロームや炭素、モリブデン、バナジュウム等を含有する硬く粘りのある特殊合金を使用。鋭い切れ味を保ちやすいのが特長です。

パン切り

基本の3本

とにかく種類が多く専門的で「どれを選んだらよいか」分かりづらい庖丁を、まずこれだけ揃えれば充分というパン切り庖丁、万能170mm、万能125mm（ぺティー）の「基本の3本」を作りました。
一般家庭では女性が使う場合がほとんどであるのに、女性が使いたくなるような庖丁がないことに着目。女性プロダクトデザイナーの柴田文江さんにデザインしていただきました。細部まで行き届いたフォルムでありながら、毎日使うものなので主張し過ぎないデザインです。
ロゴマークは職人さんが使う火箸を用いたもの。グラフィックデザイナーの廣村正彰さんのデザインです。

よくある質問

刃にはどのような素材を使っていますか？

クローム、炭素、モリブデン、バナジュウムなどを含む、硬さと粘りのある特殊合金を使用しています。

硬いパンにも使えますか？

薄く繊細に研ぎ上げた刃のため、ハードパンは硬さによってカットに向かない場合があります。

商品説明

「波刃ではない」パン切り庖丁

こちらの庖丁の特徴は、なんといっても「波刃ではない」パン切り庖丁の"切れ味"です。パンの切り口がなめらかで、パンくずがほとんどでません。

パン切り

刃が落ちていくような、なめらかな切れ味

刃が落ちる感じに切れ、思わず何枚も切りたくなる切れ味。断面がボソボソとしないため、バターやジャムも塗りやすく、サンドイッチのパンの耳落としも手を添える程度で切り落とせます。

パン切り

少しだけ残した波刃のヒミツ

フランスパンのような皮が硬めのパンも先端部の波刃できっかけをつくることですっと切れるようになっています。
※職人の手仕事により薄く繊細に刃先を研ぎ上げているため、ハードパンの“硬さ”によってはカットに向いていないものもあります。

パン切り

老舗の技が隠れています

堅くて腐りにくい栗材。さらに、その栗材をタダフサの特許技術から生まれた抗菌炭化木にしたものをハンドルに使用しています。木材そのものの質感を残した抗菌炭化木は、炭の一歩手前の状態にして菌が繁殖出来なくなり死滅してしまう木材です。
また刃の部分は、ステンレス並みのクロームや炭素、モリブデン、バナジュウム等を含有する硬く粘りのある特殊合金を使用。鋭い切れ味を保ちやすいのが特長です。

パン切り

基本の3本

とにかく種類が多く専門的で「どれを選んだらよいか」分かりづらい庖丁を、まずこれだけ揃えれば充分というパン切り庖丁、万能170mm、万能125mm（ぺティー）の「基本の3本」を作りました。
一般家庭では女性が使う場合がほとんどであるのに、女性が使いたくなるような庖丁がないことに着目。女性プロダクトデザイナーの柴田文江さんにデザインしていただきました。細部まで行き届いたフォルムでありながら、毎日使うものなので主張し過ぎないデザインです。
ロゴマークは職人さんが使う火箸を用いたもの。グラフィックデザイナーの廣村正彰さんのデザインです。

よくある質問

刃にはどのような素材を使っていますか？

クローム、炭素、モリブデン、バナジュウムなどを含む、硬さと粘りのある特殊合金を使用しています。

硬いパンにも使えますか？

薄く繊細に研ぎ上げた刃のため、ハードパンは硬さによってカットに向かない場合があります。

サイズ・素材・仕様

全長：36.5cm

刃渡り：23cm

柄の円周（最大）：約8cm

パッケージサイズ：8.6×2.6×41.7cm

重さ：約125g

素材：ブレード/ステン・SLD鋼　完全3層、ハンドル/炭化木（栗材）

紙箱入り

【お手入れ】
●「庖丁工房タダフサ」の庖丁は、オールステンレスの包丁に比べ、鋭い切れ味をお楽しみいただける分、普段の手入れに少々注意が必要となります。切れ刃には鋼（SLD鋼）を採用しているため、手入れや保管環境によって錆びが発生する場合があります。手入れや保管環境によっては、一晩でも錆びが発生することもあります。心地よい切れ味とともに、お手入れや研ぎ直しもあわせてお楽しみください。
●ご使用後はお湯で庖丁全体の汚れをよく洗い落とし、水気を充分に拭き取って安全な場所に収納してください。
●漬物・レモンなど塩分・酸性の強い食品を切った場合は特に汚れをよく洗い落としてください。
●食器洗い機・食器乾燥機・電子レンジ・オーブンなどの中に入れないでください。破損の原因になります。
●初めは切れる刃物も使うたびに少しずつ切れ味が悪くなります。最低でも3ヶ月に1回は砥石で研いでください。研ぐことが苦手な方は工房にお任せください。

＜メンテナンスサービスについて＞
●切れ味を持続するには、定期的に庖丁を研ぐことが必要不可欠です。
お客様自身でも研いでいただけますが、タダフサの工房で有料で研ぎ直しのサービスも承ります。庖丁の箱の中に取扱説明書を兼ねた「庖丁問診表」が入っていますので、お客様自身がチェックをする事により研ぎ直しの料金が分かるようになっています。
庖丁の箱はそのままの状態で庖丁を入れて郵送できるようになっていますので、箱は捨てずに保管されることがおすすめです。
●詳しい研ぎ直しのご依頼方法や連絡先等は付属の「庖丁問診表」に記載がございます。ご不明点は直接「庖丁工房タダフサ」までお問い合わせくださいませ。

【お知らせ】
●ハンドル部分は天然素材のため、商品により色や風合いが多少異なる場合がございます。
●詳しいお取扱い方法については、商品に付属の取扱説明書をご覧ください。

注釈

【お手入れ】
●「庖丁工房タダフサ」の庖丁は、オールステンレスの包丁に比べ、鋭い切れ味をお楽しみいただける分、普段の手入れに少々注意が必要となります。切れ刃には鋼（SLD鋼）を採用しているため、手入れや保管環境によって錆びが発生する場合があります。手入れや保管環境によっては、一晩でも錆びが発生することもあります。心地よい切れ味とともに、お手入れや研ぎ直しもあわせてお楽しみください。
●ご使用後はお湯で庖丁全体の汚れをよく洗い落とし、水気を充分に拭き取って安全な場所に収納してください。
●漬物・レモンなど塩分・酸性の強い食品を切った場合は特に汚れをよく洗い落としてください。
●食器洗い機・食器乾燥機・電子レンジ・オーブンなどの中に入れないでください。破損の原因になります。
●初めは切れる刃物も使うたびに少しずつ切れ味が悪くなります。最低でも3ヶ月に1回は砥石で研いでください。研ぐことが苦手な方は工房にお任せください。

＜メンテナンスサービスについて＞
●切れ味を持続するには、定期的に庖丁を研ぐことが必要不可欠です。
お客様自身でも研いでいただけますが、タダフサの工房で有料で研ぎ直しのサービスも承ります。庖丁の箱の中に取扱説明書を兼ねた「庖丁問診表」が入っていますので、お客様自身がチェックをする事により研ぎ直しの料金が分かるようになっています。
庖丁の箱はそのままの状態で庖丁を入れて郵送できるようになっていますので、箱は捨てずに保管されることがおすすめです。
●詳しい研ぎ直しのご依頼方法や連絡先等は付属の「庖丁問診表」に記載がございます。ご不明点は直接「庖丁工房タダフサ」までお問い合わせくださいませ。